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絕對值得您再訪的高CP值德國豬腳—杜塞道夫散策

絕對值得您再訪的高CP值德國豬腳—杜塞道夫散策 文／圖　旅人阿鴻 因工作的關係，我過去常常往返於德國與台灣兩地。關於德國的美食，絕大多數人的印象莫過於啤酒與豬腳了，如果您到德國，卻不知要去哪兒品嚐道地的德式豬腳與黑啤酒，那麼這篇就由阿鴻來為各位介紹一家我已去過多次（認證過的哦）、絕對值得您再訪的高CP值德國豬腳！ 2017年的三月中旬，歐洲各地還是偏冷，還是能感受到冬天的餘威，這天是阿鴻從荷蘭的阿姆斯特丹（Amsterdam）坐火車到德國的杜塞道夫（Düsseldorf）。杜塞道夫─市區人口約65萬人，位於德國西北邊，是一座萊茵河流經的集合廣告、服裝和通訊業的重要城市，也是19世紀德國詩人海因里希‧海涅（Christian Johann Heinrich Heine，1797年12月13日－1856年2月17日）的出生地。二戰後的經濟復甦期，日本企業也大量到杜塞道夫發展，讓這座城市也成為日本人移居到歐洲的第三大聚居地，時至今日在杜塞道夫的火車站前也有一日本區，可以很輕鬆的吃到由日本師傅所烹調的日式料理。 杜塞道夫交通便利，機場離市區不遠，搭計程車或是公共交通工具很容易就能到市區。以中央火車站（Hauptbahnhof，Hbf）為出發點，搭乘U-Bahn（地鐵）或S-Bahn（通勤鐵路）抑或是Tram （路面電車）、巴士（Bus）都很容易到達你所想到的景點，特別是這座城市不大，很輕鬆能進行一日遊就能感受到它的風韻。這城市也是藝術人才的重要培育城市之一，除了杜塞道夫大學，還有藝術、音樂與技術學院，這從杜塞道夫創造性很高的建築與裝置藝術就能看得出來這個城市的涵養。來到杜塞道夫就一定要看看兩個地方，這兩個地方都位於萊茵河畔，可以找一個上午或是一個下午，用很浪漫的散步方式就可優遊飽覽：一是兩相比鄰的萊茵塔（Rheinturm）與媒體港（Medienhafen）─萊茵塔是一座電視塔也是這城市的地標，萊茵塔可購票登上頂層俯瞰整個杜塞道夫市景；而媒體港則是讓杜塞道夫一躍成為歐洲的創意產業中心，其中的建築群便是一大成功因素。媒體港原是舊船塢區，有許多的老舊廠房與廢棄倉庫，1976年德國政府進行計劃改造，由知名建築頑童法蘭克‧蓋瑞（Frank Gehry）所設計的建築群，融入人文思維的雕塑概念與建築媒材的精粹運用，讓人感受到建築所帶來的文化反思與創新。   萊茵塔與其周邊建築 萊茵河畔的杜賽道夫   媒體港奇特建築群 二是老城區（Altstadt）─要喝啤酒或吃道地美食、抑或是看百年建築與歷史，來到老城區就沒錯了！！ 杜塞道夫小小的老城擁有300多間酒吧與餐廳，幾乎門挨著門，被稱為「世界上最長的酒吧」。除了沿著萊茵河畔散步後可轉進老城區外，也可從中央火車站搭乘地鐵來到 Heinrich-Heine-Allee Station， 循著 「Altstadt」 的指標出站即可到達。 前面談了很多有關於杜塞道夫這個城市的魅力，怎麼都沒談到這篇的主題—德國豬腳？別急，現在阿鴻就為各位介紹這家高CP值的德國豬腳專賣店—「Schweine Janes」，它就位在老城區的酒吧一條街上！各位知道要點傳統的德國烤豬腳德語怎麼說嗎？請別再用臺式英文的「Pork Leg」來向餐廳服務人員點餐了，並不是每個德國人都會講英文哦~ 請記住並將這個字─「Schweinehaxe」秀出就不會錯了！ 一般而言，一份德國烤豬腳會配有酸菜（幾乎不會酸哦）與馬鈴薯泥，價格會落在18~20歐元左右，但若是去到高雅一點的餐廳，價格可就不止這個數字囉！阿鴻推薦的這間「Schweine Janes」，一份標準的Schweinehaxe就僅12.5歐元，夠便宜了吧！！ 但要稱得上高CP值，則得要另一個要素─好吃不膩口。「Schweine Janes」選用的豬腳部位就是在臺灣所說的「中段」部位，沒有蹄膀的肥膩，更因火侯與炙烤的時間拿捏恰到好處，讓這僅花費12.5歐元的Schweinehaxe成品除了維持有豬腳的油光外，那外層脆皮的口感混上被炙烤只剩膠質的瘦肉，再配上一口酸菜…這讓阿鴻每次造訪杜塞道夫都一定朝聖的絕妙美食。除了烤豬腳外，每位來店的客人也會點上一大杯只有在杜塞道夫才喝得到的的老啤酒（Altbier），老啤酒不是指陳年的老啤酒，而是指這種古老傳統的啤酒釀造方式，其特色為啤酒因透過長時間的熟成發酵而具有深琥珀色，味道中除有獨特的酒花風味，還帶有焦糖麥芽味。 「Schweine Janes」店門口及菜單 「Schweine Janes」德國烤豬腳與老啤酒 除了萊茵塔、媒體港與老城區之外，來到杜塞道夫更要去著名的「國王大道（Königsallee）」走逛一下。國王大道相傳是普魯士國王威廉四世巡遊到此時，憤怒的市民向這個專制的國王扔馬糞而惹得國王大怒，當地為平息國王的憤怒，遂將此街改名國王大道。大道的中間是條小運河，兩旁是林蔭的栗樹大道，栗樹大道西側為金融區，遍布多家銀行分支機構大樓，東側則為高檔精品商業區，這條名品店林立的國王大道皆是各個廠商爭相進駐的寶地，它有著您所認識的各種大品牌，絕對可以滿足您的購物慾。阿鴻認為是世界上最優雅美麗的購物大道之一。除此，位於市中心的西北邊大約2公里的距離，杜塞道夫有個非常大型的會展中心（Convention Center Düsseldorf），每年一次的全球最大的醫療器材展─MEDICA就是在此舉辦，從市中心搭乘地鐵U78與U79均可輕鬆到達會展中心的北側與南側，阿鴻也多次以廠商的身份參展呢！ 國王大道 各位看倌，您心動了嗎？請跟著阿鴻帶您繼續下一個美食與旅程～  

好物開箱★遇見康輕暢酵素益生菌

好物開箱★遇見康輕暢酵素益生菌 大家好，這是小女子第一次在這個平台發文，請多多指教～ 上週同事在滑臉書的時候看到婦產學人網站的優惠精選品，再加上有全館８８折，他忍不住揪大家一起團購湊免運，所以就來跟一波了。 昨天終於拿到團購買的商品，就直接拿來使用了，因為覺得真的蠻不錯的，想在這個當初購買的平台續購的同時看到居然有分享好物的區域，就想來跟大家分享這一下 :)   這次跟買的商品是...登愣！遇見康輕暢酵素益生菌！   精選品項這麼多，會想選擇買益生菌主要是因為： 　1.季節變化有些不太舒服的狀況（但之後在這個網站上的知識學院看到益生菌的那篇文章，發現原來益生菌其實有不同的功效，我好像買錯哈哈...長知識了） 　2. 覺得他的包裝蠻可愛的，在加上之前聽朋友說這家有款益生菌還蠻有名的（印象中是粉紅色包裝那款） 　3. 剛好遇到優惠，趁機實現一下小小夢想（？） 剛拿到的時候覺得這包裝真的很有質感，趕緊多拍照留念了一下～   旁邊的小圖示也很可愛，也讓人能更瞭解這款產品的主要訴求。 看到這張酵素活性表反而給人還蠻專業的感覺～ 內包裝是萃綠色，跟外盒擺在一起看超療癒～   這款益生菌讓我還蠻滿意的部份，是他的口味很好吃！以前吃過的益生菌，要碼就是化學水果味還蠻重的，要碼就是完全沒味道，吃起來真的沒有這次這個如此「賞心悅味（？）」，再加上他做成這種小包裝，帶著出門真的很方便～業務同事說他在外面跑勤時不用帶太大的包包也可以隨時都能打開來吃，這點蠻棒的！（塞在尺寸比較小的女用隨身包裡也還蠻剛好的！） 說了這麼多外觀的東西，接下來就為大家大概講解產品的主要功能～（因為保健食品有些法規用詞要迴避，說不清楚的地方請大家鞭小力一點><）引用上面提到的益生菌文章，有些益生菌被研究證實是有助於新陳代謝的，這也剛好就是這款產品的主要訴求，不但有加入文章裡有列舉的菌株，還添加了分解酵素，光是看到這個就覺得訴求應該蠻明顯的了～ 今天只是開始使用這款產品的第二天，昨天吃了一包，除了覺得好吃之外，好像真的有比較「輕暢」的感覺（還是說是心理作用？）雖然聽大家說益生菌是要長期吃才會比較有感，不過真的還蠻不錯吃的，不管怎麼樣就先把這盒吃完吧～（其實還蠻有回購的衝動的，因為家中剛好有長期服用抗生素的長輩，想推薦這款產品給他來解決他的困擾的～）   好的～以上就是這次的分享，謝謝耐心看完的大家 :)

當下，揪心的不捨

當下，揪心的不捨 文／圖  旅人阿鴻  　　萬華，舊稱艋舺，有豐富的人文歷史與建築，可說是臺北的老城區，更有許多隱藏於巷弄的平民美食，是阿鴻很喜歡的區域！今天是再也不過一般的星期六，約莫下午一點，阿鴻愜意地走在臺北市的昆明街上，主要是出來覓食我的午餐，在這沒有太多思緒的時間流動中，約莫前方50公尺處，閩式建築的連續廊道下，一位阿伯右肩以一根扁擔挑著兩大串的多層貨品，左手還拎著一大袋，每一步都是沉重並蹣跚的往我的方向走來。起先並無太大的吸引我的目光，直到阿伯與我擦身而過，一股揪心從中湧上，我頓時心裡掙扎著，要不要去問問他？要不要去了解他？因可能長期擔重物，身形上已有些許駝背，加上大約僅150公分的身高，使得他更顯消瘦。阿鴻心中的掙扎，讓這樣的擦身而過延續而無交集，但內心的糾結呼喚阿鴻一定要去問問阿伯、了解阿伯。 　　阿鴻鼓起揪心，決定往回走前去問了阿伯，阿伯停下腳步說了他一層一層藍子裡販賣的物品是各種不同的鹽煮海鮮與炸物。阿鴻沒想太多就掏了錢向阿伯購買了一些，阿伯給我的是紅燒鰻、魚丸與炸花枝片(阿鴻回家用烤箱烤過後，美味極了!!)。阿伯說他從宜蘭搭火車前來，到達臺北火車站後再以徒步方式從火車站走到萬華龍山寺附近進行銷售(這一段銷售旅行的足跡是夠長的了，讓阿鴻不捨!)。與阿伯交談的期間，我發現他左手拎著的一大袋，是那厚重的磅秤與商用塑膠袋，可以明顯看到他的左手手指也因拎重而已變形。 　　阿伯與我完成「交易」後，我問他要不要我幫他一起拎直到龍山寺，阿伯一直說：「不用了，謝謝你！」，之後又再次用那根扁擔扛上層層重物往他的目的地前進。阿伯的背影很像阿鴻的阿公，阿鴻小時候住在高雄一個貧窮的小漁村，阿公一大早也是以一根扁擔，肩上挑著兩大擔的手工花生(當時都是阿公每天親手作)，每天亦以徒步的方式從高雄一個偏鄉的小漁村走到幾十公里遠的屏東東港漁市場銷售花生。今天看到阿伯，讓我想起了我的阿公，他們都是為了節省成本以很「體力」的方式來賺錢養家。 沉重並步履蹣跚的阿伯 阿伯其中販售的紅燒鰻、魚丸與炸花枝片   　　我沒有經得阿伯的同意拍下他的背影、也沒有經得阿伯的同意寫下這篇短文，希望有看阿鴻的這篇短文，如您在宜蘭往臺北的火車上、在臺北火車站到龍山寺的路程中、或是旅行到龍山寺附近景點有看到阿伯，請不要吝嗇地給予阿伯一個鼓勵或「交易」。當下，揪心不捨的紀錄，祈望成就更完美的感動！