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文／圖  旅人阿鴻

這次也是因工作的關係，阿鴻來到了心中一直想來的浪漫之都之一─布達佩斯。2017年三月下旬歐洲各地仍是偏冷，還是能感受到冬天的餘威，由於台灣與匈牙利兩國並無直飛的航班，這天是阿鴻直接從台灣搭上阿聯酋航空 （Emirate Airline）最大的A380 Airbus經杜拜到匈牙利的布達佩斯 （Budapest）。布達佩斯─ 中歐國家匈牙利的首都，全市人口不多，主要是距今約1100年前於西元896年以後來此定居的馬扎爾人，目前大約170萬人 （匈牙利全國總人口數不到1000萬人，170萬已是人口算多的大城市），位於匈牙利西北邊，北鄰斯洛伐克、西鄰奧地利，因此若不是像阿鴻想要體驗阿聯酋航空而選擇搭A380 Airbus經杜拜來到布達佩斯，另一個比較常安排的航線為先從台灣飛到奧地利的維也納、再從維也納坐火車 （較常選擇的方式）或搭較小的飛機來到布達佩斯。

阿鴻覺得布達佩斯是一顆坐落於多瑙河畔的珍珠，於1873年由位在多瑙河西岸較屬高地的布達 （Buda）及東岸平坦區域的佩斯 （Pest）合併而成。其中，佩斯的名字來自於斯拉夫語中的peć'或pešt'，意思是「爐子」，可能因為當地有眾多的溫泉，就像上帝賜與許多燒石灰的窯爐一般。阿鴻走在布達佩斯的街道上是安靜的，治安相較於多數歐洲國家相對良好，路上所看到的多數匈牙利人總有股無自信的淡淡哀愁，這可能與他 （她）們的悲戚抑鬱的歷史有關：來自奧地利 （德語為官方語言）的哈布斯堡王朝自1526年開始取得了匈牙利國王的位置後，統治了150年匈牙利的哈布斯堡王朝於1780年將德語設定為官方語言，試圖以此來控制當地不斷爆發的暴動，匈牙利人試圖推翻哈布斯堡王朝，於是在1848年由拉約什·科蘇特（Lajos Kossuth）發起領導較為劇烈的革命，但在俄羅斯的幫助下，奧地利血腥鎮壓了這次暴動，但是這個事件後來間接地導致了奧匈帝國的成立。直到第一次世界大戰奧匈帝國戰敗，1918年奧匈帝國分裂，匈牙利自此真正獨立。在第二次世界大戰期間，匈牙利王國簽署加入德意日軸心國，於1945年終由前蘇聯攻佔布達佩斯，自此匈牙利成為了共產政權國家，改稱為匈牙利人民共和國，也成為了共產主義政府政策的展示窗。直到1989年10月23日匈牙利再度成為非共產主義下的共和國，自此才有了現今開放的匈牙利 （上述參考自維基百科）。歷經奧地利與前蘇聯統治或介入的悲戚歷史，這也難怪乎阿鴻覺得多數匈牙利人有股無自信的淡淡哀愁，但也因上述的歷史經歷，使得多數的匈牙利人都能同時說德語與俄語，特別是現今老一輩的匈牙利人。此外，位於布達佩斯的多數大學的國際學程中亦開設有德語課程，例如知名的塞麥爾維斯大學 （Semmelweis University；該校成立於1769年，為匈牙利最早的醫學院，為紀念匈牙利婦產科醫師伊格納茲·塞麥爾維斯 （Ignaz Semmelweis），是第一位推廣「洗手觀念」的先驅）與由知名的金融投資大師喬治‧索羅斯（George Soros）創設的中歐大學 （Central European University）。

1849年革命紀念

布達佩斯有「中歐巴黎」和「多瑙河明珠」的美譽。布達與佩斯之間被流經歐洲多國的多瑙河相隔著，以九座橋樑跨越多瑙河而將布達與佩斯連接起，其中最老的是是由政治家塞切尼伯爵Count István Széchenyi所募資建成的塞切尼鎖鏈橋 （匈牙利文：Széchenyi lánchíd），它同時也是布達佩斯的標誌之一。

塞切尼鎖鏈橋

 

橋的西側─布達主要的景點有： （1）布達城堡─它是匈牙利的世界遺產，現在是國家藝術館和歷史博物館，可供旅客參觀，堡外的正前方還能看到紀念匈牙利第一任國王聖史蒂芬一世  （I. Szent István）的騎馬雕像； （2）在城堡邊有匈牙利總統官邸及辦公室的桑多爾宮 （匈牙利語: Sándor-palota）； （3）馬加什教堂 （Matthias Chruch，匈牙利語：Mátyás-templom）─它是一座具有700年歷史的聖母教堂，屬於哥德式建築，以匈牙利國王馬加什一世的名字命名之。教堂的屋頂是「貝拉塔」，為匈牙利傳統的彩色拼貼，白色較高的鐘樓則是「馬提亞斯塔」，教堂內部除了擁有頂棚畫設計、彩繪玻璃窗、多件聖人遺物、以及中世紀石刻外，著名的匈牙利王冠也被收藏於此； （4）漁人堡 （匈牙利語：Halászbástya）─ 漁人堡建於1895~1902年，是一座童話般的白淨建築，就位在馬加什教堂的旁邊，嚴格說起來它並不是一座城堡，到比較像是一個能夠俯瞰整個佩斯的平台。以上的四個景點由於皆比鄰而立，因此阿鴻建議用輕鬆浪漫的步行即可好好的品味觀覽一番。

布達城堡及第一任國王聖史蒂芬一世的騎馬雕像

桑多爾宮

馬加什教堂

漁人堡

 

橋的東側─佩斯有眾多的景點，主要有： （1） 聖伊什特萬聖殿（匈牙利語：Szent István-bazilika）─ 它是一座天主教聖殿，以匈牙利的第一位國王伊什特萬一世命名，其木乃伊右手安放在此，除了匈牙利國會大廈之外，工期長達54年的聖伊什特萬聖殿是布達佩斯最高的建築，高96米，寬55米，長87.4米，完成於1905年，可供遊客買門票入內參觀，是從佩斯觀賞佩斯的最佳選擇。阿鴻入內後，爬著螺旋式的階梯，氣喘吁吁的到達頂層後，果然不失所望，那開闊而美麗的布達佩斯全景映入眼簾，已不虛此行； （2） 匈牙利國會大廈（匈牙利語：Országház）─坐落於多瑙河畔的科蘇特廣場 （匈牙利語：Kossuth Lajos tér），目前是匈牙利最大的建築物，也是歐洲第二大國會大廈建築，屬新哥德式建築，更是布達佩斯的地標，由建築師─伊姆萊．斯坦達爾 （Imre Steindl）設計並於1904年完工。阿鴻初看這匈牙利國會大廈，甚覺得與英國倫敦的國會大廈有幾分的神似； （3） 安德拉什大街（匈牙利語：Andrássy út）─安德拉什大街下方即是布達佩斯第一條地鐵線 （M1），它是繼倫敦後歐洲的第二條地鐵，若搭M1線地鐵，Oktogon出站即到達。從1871年至1885年在14年間在這條2.4公里長的林蔭大道兩旁建蓋了具歷史主義的居民建築、著名的匈牙利國家歌劇院、以及位於大街終端的英雄廣場，有些居民建築還是各國在布達佩斯的領事館，期間各大知名奢華品牌也進駐在這條大街上，此大街於2002年被列為世界遺產，也是阿鴻覺得最值得徒步緩慢欣賞的一條匯集歷史與建築的浪漫大街。匈牙利國家歌劇院於1884年由建築師Miklos Ybl設計而成，是充滿文藝復興風格的建築物，歌劇院頂端有數座偉大音樂作曲家與藝術家的雕像，每天下午三點與四點可購票參加導覽與迷你音樂會，可搭M1線地鐵，Opera出站即到達。英雄廣場的旁邊是布達佩斯藝術廳，廣場中心的千年紀念碑周圍有14位匈牙利國王的立像，在英雄廣場後面是城市公園，它是1896年紀念馬扎爾人定居1000周年慶祝時建立的，包括動物園、滑冰場和著名的塞切尼溫泉浴場（匈牙利語： Széchenyi gyógyfürdő）； （4） 中央市場（匈牙利語：Nagy Vásárcsarnok）─食物是認識不同國家風情的入門券，而參觀傳統市場更是融入民情最快速的方式！中央市場於1897年完工，亦是一座新哥德式的建築，與前述所提到的馬加什教堂一樣有著馬賽克拼貼的彩陶瓦片磁磚的屋頂。可搭M4綠線地鐵，坐到 Fővám tér 站步行只要一分鐘即可抵達。市場一共有三層，地下層和第一層主要銷售食品以及酒類，包括各種生鮮食材，以及乾果、果醬與紅椒粉香料，第二層則銷售各種手工藝品，並有一些當地風味餐廳。來到布達佩斯必嚐的牛肉湯以及必買名產—鵝肝醬、貴腐酒與紅椒粉，來到中央市場一定不會讓您失望！

聖伊什特萬神殿

匈牙利國會大廈（海上的明珠）

匈牙利國家歌劇院

英雄廣場

安德拉什大街建築群

中央市場

鵝肝醬

紅椒與辣椒粉

牛肉湯

除了上述的景點與美食外，「洗溫泉」與「多瑙河夜間遊船」兩項更是不能錯過的體驗。匈牙利的溫泉含量與品質不亞於我們所熟知的日本，由於匈牙利被位於現今土耳其的鄂圖曼帝國統治多年，因此受土耳其文化影響深刻，其中之一便是浴場文化。布達佩斯主要有兩個古老的溫泉館，一個叫做塞切尼溫泉浴場（匈牙利語：Széchenyi Gyógyfürdő és Uszoda），是全歐洲最大的溫泉浴場；另一間叫做蓋勒特浴場（匈牙利語：Gellért fürdő），以古典的室內裝潢而聞名。

布達佩斯是阿鴻很喜歡也非常推薦值得造訪的城市，由於整個市區不大，前述的景點可在兩天內體驗完，若是要洗溫泉、看場歌劇、抑或是多瑙河夜間遊船，則可安排停留三天的時間。更重要的是，布達佩斯是少數歐洲提供熱食的大城市，並且物廉價美！！ 阿鴻在停留布達佩斯四天的時間裡，也發現可利用一個上午或下午，沿著多瑙河畔優遊的慢走，這樣的慢走讓阿鴻的腦中空出一頁空間可以思考、可以冥想、亦可以懷舊，很是放空、很是舒服、很是浪漫…即使是只有阿鴻一人，也是一種孤獨的享受！

漫步於多瑙河畔

 

匈牙利雖於2004年加入歐盟，但居民們日常生活仍使用該國自身貨幣─福林 （縮寫為Ft， ISO代碼為HUF）。阿鴻不建議在匈牙利使用歐元，若要換匯成福林，在機場或是很多當地的換匯所除了換匯匯率不好外，都還會被加收手續費，但有一間換匯所—Valutavalto Exchange可推薦 （在此阿鴻聲明絕非幫它廣告哦），它就位在地鐵M1、M2、M3 線的交匯處「Deák Ferenc Square」附近。

各位看倌，您心動了嗎？請跟著阿鴻帶您繼續下一個布達佩斯的特產之旅～